Découvrez les dernières tendances culinaires 2022 : une immersion dans l’innovation gastronomique

« Dans un univers où l’innovation est omniprésente, la gastronomie n’est pas en reste. Ainsi, 2022 présente plusieurs tendances culinaires qui transcendent les simples recettes pour devenir de véritables expériences sensorielles. Un voyage moderne et palpitant dans le monde des saveurs où chaque plat raconte une histoire.

Une des grandes surprises de l’année, c’est la percée des légumineuses dans nos assiettes. Longtemps sous-estimées, elles sont aujourd’hui honorées pour leurs bienfaits nutritionnels et leur capacité à se fondre dans diverses recettes. Les chefs de renom les intègrent à leurs créations pour des résultats étonnants.

Par ailleurs, la tendance végétale ne cesse de croître, au point de devenir un véritable phénomène mondial. Les chefs sont plus que jamais inspirés par tout ce que la terre peut offrir, créant des plats remarquablement raffinés et savoureux.

Ensuite, il y a l’arrivée des fameux bowl dishes. Du petit déjeuner au dîner, ces plats dans un bol sont non seulement esthétiques mais aussi très sains. Chez Flavio, nous adoptons ces nouvelles tendances, réinventant la cuisine française traditionnelle avec une touche moderne inédite. »