Les dernières tendances et innovations culinaires à suivre absolument en 2022
« L’année 2022 va être riche en nouvelles tendances culinaires. Les foodistas, véritables gourmets du 21ème siècle, sont toujours à la recherche de nouvelles expériences gastronomiques. Les cuisiniers du monde entier n’ont pas ménagé leurs efforts pour leur offrir des saveurs inédites.
Une des grandes tendances de cette année concerne notre perspective sur l’alimentation : elle devient bien plus globale. De plus en plus de personnes cherchent à comprendre l’origine de leurs aliments, que ce soit en termes de production, de nutrition, ou de durabilité. Les attitudes et pratiques alimentaires conscientes sont en plein essor. Vous trouverez des ressources impressionnantes sur le sujet sur notre site, dédié à la cuisine éclairée et innovante.
Autre tendance marquante: le flexitarisme. De plus en plus de consommateurs cherchent à réduire leur consommation de viande sans pour autant devenir végétariens. On assiste ainsi à l’émergence de plats innovants qui privilégient légumes, céréales et protéines alternatives.
En bref, 2022 s’annonce comme une année de grande créativité culinaire, où l’on réinventera notre relation à l’alimentation. »